*   La colección etnográfica de la Asociación Aperos de Ayer reúne útiles y enseres que escriben las relaciones que, en cada momento y lugar, establecen entre ellos las personas y los pueblos. Destaca especialmente la relación de los humanos con el medio natural, del que reciben materiales y energía, en un extraordinario ejercicio de adaptación ecológica, conformando lo que se conoce como “cultura rural”.
*   Su lectura nos revela el modo en que se satisfacen las necesidades humanas —el desarrollo— y las exigencias que establecen al medio ambiente, natural y social —la sostenibilidad—.