El Centro de Interpretación de la Vida Rural de Castilla y León, creado por Convenio de colaboración entre la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León, la Fundación de la Santa Espina y la Asociación Aperos de Ayer, es un espacio cultural dispuesto para rememorar, conservar y recuperar la cultura rural que da identidad a nuestra Comunidad.
Ubicado en el extraordinario enclave natural de los Montes de Torozos, forma parte del Monasterio de la Santa Espina, en el que se encuentra la Escuela Agraria más antigua de España.
En sus diez mil metros cuadrados de espacios interpretativos se realizan actividades educativas y culturales muy diversas, destacando su vocación didáctica, respaldada por una de las colecciones etnográficas más importantes de Castilla y León.
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